云南昆明：野菜悄然入市 市民忙着尝鲜

　　原标题：野菜悄然入市 市民忙着尝鲜 金雀花最贵 20元/两 

金雀花 记者 曹婕 实习生 师竹云 摄

香椿 记者 曹婕 实习生 师竹云 摄

　　春季吃什么？吃腻了大棚蔬菜，云南野菜总想换着花样吃。昆明云南资源丰富，入市各种野花野菜成为了当季不可多得的市民美味。春节过后，尝鲜各大农贸市场陆续出现了野菜的云南野菜身影。昨日，昆明记者走访篆新农贸市场发现，入市香椿、市民金雀花、尝鲜棠梨花、云南野菜荠菜等已经上市，昆明各种“野味”十分诱人，入市洋溢着一股春天的市民气息，吸引很多市民前来尝鲜。尝鲜

　　各类野菜新鲜上市

　　一大早，篆新农贸市场人来人往，香椿、金雀花、棠梨花、蕨菜、核桃花、荠菜等成了菜市场上的新宠，大量市民驻足询价、购买。

　　“云南的春天就是要吃野菜才行，每年都要吃上几次。”买了一大把香椿的张奶奶激动地说道。虽然张奶奶家离篆新农贸市场有些远，但听说家人想吃香椿，便坐了将近1个小时的公交车来买。

　　谈到为何不在家附近菜市场买野菜时，张奶奶笑着说：“篆新农贸市场比较大，菜的种类比较齐全，平时买菜都在家旁边的菜市场和超市买。今天借这个机会，也来看看其他野菜，看到合适的就买点回去给家人尝尝鲜。”

　　“很多人都是吃新鲜，很多野菜过了这段时间就吃不到了。”农贸市场内从事多年蔬菜生意的李老板表示，最近买野菜的人比较多，生意越来越好了，一天最多能卖两三百斤野菜，运来的野菜每天都能销售一空。除了李老板的野菜摊位生意火爆以外，其他摊位的生意也比较好。

　　金雀花最贵 20元/两

　　野菜好吃又稀少，价格自然成为了民众最关心的问题。记者走访多个摊位发现，大部分野花野菜的价格比常规的蔬菜价格要高。据了解，金雀花刚上市不久，在野菜中，价格属于高位，卖到了20元/两，部分市民听到这个价格望而却步，也有很多市民愿意买来尝鲜。据介绍，大部分摊位每天能卖出金雀花5公斤左右，最多只能卖一个半月。

　　其次香椿、草芽等均是10元/两，对大多数人来说，这个价格还可以接受。香椿在云南人心里有很高的地位，香椿炒鸡蛋、凉拌香椿、煎香椿饼……让人欲罢不能。现在香椿上市量在增加，价格比刚上市时的15到20元/两下降到10元/两，买香椿的人也越来越多。

　　除了野菜，田间地头、山坡上才有的棠梨花、荠菜、蕨菜真是好吃又便宜。2.5元/两的棠梨花，买上几两跟酸菜一起炒，开胃又下饭；荠菜豆腐汤、荠菜饺子等清香可口、风味独特，2元/两的荠菜算很便宜了。

　　不过，需要提醒市民的是，野菜虽然好吃，不要食用不认识的野菜，以免误食有毒野菜；野菜不可多吃，因多数野菜性寒致凉，易造成脾虚胃寒。（记者 曹婕 实习生 师竹云）

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