酒店人才迎变局中开新局 申城职业院校聚焦国际型服务大使培养

原标题：酒店人才迎变局中开新局 申城职业院校聚焦国际型服务大使培养

东方网记者刘轶琳9月27日报道：为深入推动现代服务业实现跨越式发展，酒店局中局申焦国际型“酒店战略管理及营销”暨“国际型标志性服务大使培养策略”国际高级研修班本周在沪举行。迎变业院本届研修活动紧密围绕上海“四大品牌”战略目标，开新着眼拓宽国际视野和培养酒店行业高端服务人才，城职通过举办高峰论坛，校聚主要聚焦全球酒店业在新冠疫情严重影响下的服务酒店战略管理及营销策略、国际型标志性服务大使培养策略两大重要主题。大使

当前，培养经济社会快速发展，酒店局中局申焦国际型对人才更是迎变业院“求贤若渴”，持续塑造人才品牌已成为业界、开新学界协同推动的城职新趋势。在本次研修班上，校聚来自美国内华达大学拉斯维加斯分校酒店管理学院院长Stowe Shoemaker博士，服务铂瑞品牌运营总监、大使绿地酒店旅游集团综合体酒店总经理Arno Nicolussi Moretto，上海虹桥商务区凯悦嘉轩酒店及凯悦嘉寓酒店总经理刘剑等学者和行业专家同与会嘉宾共同分享探讨酒店管理理念和人才培养新模式。

疫情常态化状态下，酒店业在经营理念、产品内容、营销方式、用人方式、管理细节等方面都在谋求转型，对酒店从业人员的适应能力、知识储备、技能提升等提出新的要求。上海城建职业学院校长叶银忠表示，城院的酒店管理专业是上海市一流建设专业，作为培养酒店人才的职业院校，同样面临着于变局中开新局的征途，要针对行业的新特点新要求，更加重视培养学生的职场抗压能力、全球视野和职业能力。院校教师则要更加深刻地掌握行业的状况与动向，与行业更加紧密联接，更新观念，拓展思维，提升专业境界。这样，才能教育出更好的学生，才能更好地服务行业的发展。

近年来，主办方上海城建职业学院与三十多家国际国内品牌酒店建立了产教深度融合关系，与全球QS排名第一的美国内华达大学拉斯维加斯分校酒店管理学院建立了战略合作关系，与上海市东湖（集团）有限公司联合成立了上海城建东湖酒店管理学院，并建成了以“上海服务”品牌建设为目标的国际性标志性服务大使人才培养基地。

前来上海参加此次高级研修班的广西外国语学院副校长伍锐教授感触颇深，虽然深化产教融合是解决服务业人才需求最有效的途径，但近几年这种模式却趋于停滞不前的尴尬局面。只有拓宽人才培养模式、路径，才能真正积极促进教育链、人才链与产业链、创新链的有机衔接，大力推进产业系统与高等教育系统的根本性变革。

上海市旅游协会饭店业分会副会长，上海市东湖（集团）有限公司副总经理曹伟说，“疫情期间，上海城建职业学院与我们集团旗下各企业紧密合作，在做好学生疫情防控和健康防护等工作的同时，齐心协默默奉献，力共度难关，创造业绩，以实际行动助力企业复工复产。在我看来，这些学生就是我们酒店所需要的优秀‘服务大使’”。

张东皓是高峰论坛环节的主持人之一，作为上海城建职业学院酒店管理专业学生，他表示，很多人认为酒店管理就是一种单纯为别人提供简单服务的行业，感觉上不是很“体面”、技术含量不是很高。实则不然，酒店行业作为国际化标志的第三产业，其内涵和技术深度是相当高的，尤其对工作人员的职业综合素养有特殊的要求。在进入城建学院酒店管理专业后，我们接受到许多超前的国际化服务理念和文化艺术的熏陶，高端服务标准的强化训练，全方位接受了“国际型标志性服务大使”的系统培养。

本次活动以搭建协同交流平台为己任，联动促进国内外酒店服务产业，积极营造长三角、新疆喀什地区服务产业的协同发展。活动由上海城建职业学院主办，上海城建东湖酒店管理学院、绿地酒店旅游集团、美国饭店协会上海代表处及上海至能企业管理咨询有限公司协办，并得到了上海市旅游行业协会饭店业分会和上海产教合作教育协会的指导支持。（刘轶琳）

(责任编辑：综合)