他表示,巴接首先,演唱消费者看完演唱会想吃饭但没地方去,客消没嗨够,没够这是海底会顾他们的主要需求;其次,海底捞擅长做夜宵,捞高积累了20多年的管谈经验;第三,晚上12点演唱会结束之后,巴接顾客能选择的演唱餐厅不是很多,竞争不是客消很激烈。
在这种情况下,没够海底捞开始派大巴去接待演唱会顾客是海底会顾一个创新点。最先是北京门店的一位店经理主动要求接待演唱会散场顾客,后来各个区域之间竞争、模仿和学习,最后成为了一种标配。
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