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| 现场除了能触摸到制酒原料之外，昔日新体更能直接品饮到刚蒸馏出来的坑道第二道新酒。（中评社 黄文杰摄） |
中评社金门4月4日电（记者黄文杰）位于金门太武山的今日酒窖金门酒厂
经武坑道，建于1961年，试饮原为储存民生油料的昔日新体经武油库，为花岗岩开凿而成的坑道坑道，2007年转为金酒的今日酒窖金门酒厂储酒窖，最近为了庆祝金酒70周年特别开放给游客参观，试饮规划5个不同站点的昔日新体导览体验，以窖藏光旅作为体验的坑道主轴，五感体验穿梭时光，今日酒窖金门酒厂漫步品酩高粱风味。试饮 每天5场次的昔日新体预约专人导览，一路开放至2023年5月31日，坑道每人票价350元，今日酒窖金门酒厂
团体票价为305元，包含开凿仪式、高粱微旅、酒师匠心、窖藏传承、酒鬼快闪；并在听觉、视觉、嗅觉、味觉与触觉的五感情境导览下，认识金门酒厂高粱的历史与风味。 中评社跟着游客采访，第一站开凿仪式，时光回到1958年八二三炮战之后，金门大量开凿坑道构筑出充满战地色彩的坑道，经武坑道于1978年开始施工，历经工兵连弟兄三班轮值，徒手打造挖凿而成，卸下军事色彩，2008年由金门酒厂承接，转型为酒窖。 经武酒窖有全球仅见花岗岩层地质，加上金门海岛型气候特别潮湿，坑道温湿适宜，高粱酒能在此得天独厚环境中熟成，64只大型不锈钢酒槽，最高可储存350万公升金门高粱。 第二站高粱微旅，以金门酒厂独有酿制酒工艺带出制酒流程，现场除了能触摸到制酒原料之外，更能直接品饮到刚蒸馏出来的第二道新酒，知道为何喝酒叫“烧酒”。 第三站酒师匠心，坑道内二侧巨大不锈钢醇金酒桶，长时间发酵及培曲，保存重要原浆酒，直接从不锈钢酒桶取出的2019年金城厂优质储酒酒基原浆酒。 第四站窖藏传承，以储酒银行的概念，打造白金龙装置艺术墙，藉由历史传承的痕迹赋予坑道不同风貌，品饮窖藏醇化后的5年陈高，象征坑道储金岁月的精华。 第五站酒鬼快闪，KK Bar贩售金酒相关酒款与文创商品，请到2019年Word Class调酒冠军杨宜宾以38度与58度白金龙高粱调制四款调酒，赋予高粱酒多变新颖风味。
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